Chianti Classico DOCG. Peppoli, 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah. Alkohol: 13°. Format: 0,75L. Produktionsgebiet: San Casciano Val di Pesa (FI), Toskana, Italien. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise aus separat geernteten Trauben, die Gärung in Edelstahl bei etwa 26-28 Grad, die Mazeration auf den Schalen für etwa 10-15 Tage. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt der Verschnitt. Der Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche und teilweise in Barriques für etwa 9 Monate, anschließend Ruhelagerung in der Flasche. Die Farbe ist rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase zeigen sich frische zitrusartige Eindrücke von Bitterorange und fruchtige Anklänge von Pflaume, ergänzt wird das Bouquet von zarten floralen Noten von Hyazinthe, abwechselnd mit würzigen Anklängen von Bitterkakaopulver. Am Gaumen ist er umhüllend und wird von einer lebendigen Frische getragen, die zusammen mit süßen Tanninen zu einem schmackhaften und angenehmen Finale führt. Empfohlene Speisebegleitung mit frischer Pasta mit Ragout, Rinderstreifen, gegrilltem Fleisch, Wurst- und Käseplatte. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
Preis inkl. MwSt.
Chianti Classico DOCG. Peppoli, 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah. Alkohol: 13°. Format: 0,75L. Produktionsgebiet: San Casciano Val di Pesa (FI), Toskana, Italien. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise aus separat geernteten Trauben, die Gärung in Edelstahl bei etwa 26-28 Grad, die Mazeration auf den Schalen für etwa 10-15 Tage. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt der Verschnitt. Der Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche und teilweise in Barriques für etwa 9 Monate, anschließend Ruhelagerung in der Flasche. Die Farbe ist rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase zeigen sich frische zitrusartige Eindrücke von Bitterorange und fruchtige Anklänge von Pflaume, ergänzt wird das Bouquet von zarten floralen Noten von Hyazinthe, abwechselnd mit würzigen Anklängen von Bitterkakaopulver. Am Gaumen ist er umhüllend und wird von einer lebendigen Frische getragen, die zusammen mit süßen Tanninen zu einem schmackhaften und angenehmen Finale führt. Empfohlene Speisebegleitung mit frischer Pasta mit Ragout, Rinderstreifen, gegrilltem Fleisch, Wurst- und Käseplatte. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
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