Chianti Classico DOCG. Riserva le Baròncole, 97% Sangiovese und 3% Canaiolo. Alkohol: 15°. Format: 1,5 l. Produktionsgebiet: Gaiole in Chianti (SI), Toskana, Italien. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise. Die Gärung und Mazeration erfolgt in Beton- und Stahltanks für etwa 18/20 Tage. Die Reifung in französischen Eichenfässern und -fudern dauert je nach den Eigenschaften des Weins 16 bis 20 Monate. Nach der Abfüllung folgt eine Reifung in der Flasche für etwa 6 Monate. Die Farbe ist intensiv rot. In der Nase Noten von reifen Früchten, Beerenkonfitüre, Graphit, verwelkter Veilchenblüte, sehr komplex. Am Gaumen körperreich und sehr strukturiert, Noten, die von Vanille zu Pfeffer übergehen, gut ausgewogen. Empfohlene Speisenbegleitung mit Pasta mit Fleischragout oder Risotto, rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorgerichten und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 16-18 °C.
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Chianti Classico DOCG. Riserva le Baròncole, 97% Sangiovese und 3% Canaiolo. Alkohol: 15°. Format: 1,5 l. Produktionsgebiet: Gaiole in Chianti (SI), Toskana, Italien. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise. Die Gärung und Mazeration erfolgt in Beton- und Stahltanks für etwa 18/20 Tage. Die Reifung in französischen Eichenfässern und -fudern dauert je nach den Eigenschaften des Weins 16 bis 20 Monate. Nach der Abfüllung folgt eine Reifung in der Flasche für etwa 6 Monate. Die Farbe ist intensiv rot. In der Nase Noten von reifen Früchten, Beerenkonfitüre, Graphit, verwelkter Veilchenblüte, sehr komplex. Am Gaumen körperreich und sehr strukturiert, Noten, die von Vanille zu Pfeffer übergehen, gut ausgewogen. Empfohlene Speisenbegleitung mit Pasta mit Fleischragout oder Risotto, rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorgerichten und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 16-18 °C.
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