Manuelle Lese der Trauben, die Weinbereitung dieses "Bordeaux-Cuvée" erfolgt nach traditioneller Methode, verarbeitet durch lange Maischegärung auf den Schalen bei einer Gärtemperatur von etwa 28 °C. Die Reifung erfolgt in Edelstahlbehältern für etwa 5/6 Monate, mit anschließendem Ausbau in Barriques für weitere 9 Monate und danach mit etwa 12 Monaten Flaschenreife. Die Farbe ist Karminrot mit klaren granatroten Reflexen. In der Nase nehmen sich fruchtige, blumige, krautige und würzige Noten wahr, mit Anklängen von Johannisbeeren, Pflaumen, Kirschen und Brombeeren, von Veilchen und Vanille sowie Ausdünstungen von schwarzem Pfeffer, Schokolade, Nüssen und Tabak, mit einem balsamischen Finale. Am Gaumen ist er voll und umhüllend, trocken, warm, weich, mäßig frisch und tanninhaltig, mit einem weichen, zarten, intensiven und anhaltenden Abgang. Empfohlene Speisenbegleitung mit Aufschnitt, gereiftem Käse, ersten und zweiten Gängen auf Fleisch- und Pilzbasis, Grillgerichten. Serviertemperatur: 18-20 °C.
Preis inkl. MwSt.
Manuelle Lese der Trauben, die Weinbereitung dieses "Bordeaux-Cuvée" erfolgt nach traditioneller Methode, verarbeitet durch lange Maischegärung auf den Schalen bei einer Gärtemperatur von etwa 28 °C. Die Reifung erfolgt in Edelstahlbehältern für etwa 5/6 Monate, mit anschließendem Ausbau in Barriques für weitere 9 Monate und danach mit etwa 12 Monaten Flaschenreife. Die Farbe ist Karminrot mit klaren granatroten Reflexen. In der Nase nehmen sich fruchtige, blumige, krautige und würzige Noten wahr, mit Anklängen von Johannisbeeren, Pflaumen, Kirschen und Brombeeren, von Veilchen und Vanille sowie Ausdünstungen von schwarzem Pfeffer, Schokolade, Nüssen und Tabak, mit einem balsamischen Finale. Am Gaumen ist er voll und umhüllend, trocken, warm, weich, mäßig frisch und tanninhaltig, mit einem weichen, zarten, intensiven und anhaltenden Abgang. Empfohlene Speisenbegleitung mit Aufschnitt, gereiftem Käse, ersten und zweiten Gängen auf Fleisch- und Pilzbasis, Grillgerichten. Serviertemperatur: 18-20 °C.
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