Bezeichnung: Alta Langa DOCG Rebsorte: 100% Chardonnay Name: Blanc de Blancs Alkohol: 12,5° Format: 0,75 L Produktionsgebiet: Canelli (AT), Piemont, Italien Falls der Jahrgang nicht angegeben ist, wird der aktuellste verfügbare geliefert. Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise nach dem klassischen Verfahren. Sanfte Kaltpressung, alkoholische Gärung in Edelstahl und zweite Gärung in der Flasche. Mindestens 48 Monate auf der Hefe. Die Farbe ist leuchtendes und intensives Strohgelb mit feinem und anhaltendem Perlage. In der Nase Noten von Zitrusfrüchten, Feuerstein, weißen Früchten, Mandel und floralen Anklängen. Am Gaumen ist er elegant, fein gearbeitet, fein und von hervorragender Struktur. Empfohlene Speisenbegleitung zu gemischten Vorspeisen, vor allem mit Fisch, ersten Gängen mit Fisch, Sushi und Sashimi, frittiertem Fisch oder Fisch-Tartar. Empfohlene Temperatur: 6-8°C
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Bezeichnung: Alta Langa DOCG Rebsorte: 100% Chardonnay Name: Blanc de Blancs Alkohol: 12,5° Format: 0,75 L Produktionsgebiet: Canelli (AT), Piemont, Italien Falls der Jahrgang nicht angegeben ist, wird der aktuellste verfügbare geliefert. Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise nach dem klassischen Verfahren. Sanfte Kaltpressung, alkoholische Gärung in Edelstahl und zweite Gärung in der Flasche. Mindestens 48 Monate auf der Hefe. Die Farbe ist leuchtendes und intensives Strohgelb mit feinem und anhaltendem Perlage. In der Nase Noten von Zitrusfrüchten, Feuerstein, weißen Früchten, Mandel und floralen Anklängen. Am Gaumen ist er elegant, fein gearbeitet, fein und von hervorragender Struktur. Empfohlene Speisenbegleitung zu gemischten Vorspeisen, vor allem mit Fisch, ersten Gängen mit Fisch, Sushi und Sashimi, frittiertem Fisch oder Fisch-Tartar. Empfohlene Temperatur: 6-8°C
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