Langhe DOC, 100 % Nebbiolo. Perbacco, 14°. Fruchtig mit Anklängen von Minze, Gewürzen und Bonbon. Runde und elegante Tannine ergänzen einen langen und raffinierten Abgang. Kräftig, intensiv, in der Jugend kraftvoll; komplex, elegant mit der Reifung. Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise, alkoholische Gärung in Stahl für etwa 3-4 Wochen. Der Ausbau in Barriques, dann in großen Fässern 18-20 Monate, anschließend Assemblage in Stahl vor der Abfüllung. Die Farbe ist tief rubinrot mit Tendenz zu Granatrot. In der Nase ist er fruchtig mit Anklängen von Minze, Gewürzen und Bonbon. Am Gaumen ist er voll und umhüllend mit eleganten Tanninen und einer bedeutenden Persistenz. Kräftig, intensiv, in der Jugend kraftvoll; komplex, elegant mit der Reifung. Empfohlene Kombination mit Fleisch-Vorspeisen oder Risotto, rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorgerichten und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
Preis inkl. MwSt.
Langhe DOC, 100 % Nebbiolo. Perbacco, 14°. Fruchtig mit Anklängen von Minze, Gewürzen und Bonbon. Runde und elegante Tannine ergänzen einen langen und raffinierten Abgang. Kräftig, intensiv, in der Jugend kraftvoll; komplex, elegant mit der Reifung. Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise, alkoholische Gärung in Stahl für etwa 3-4 Wochen. Der Ausbau in Barriques, dann in großen Fässern 18-20 Monate, anschließend Assemblage in Stahl vor der Abfüllung. Die Farbe ist tief rubinrot mit Tendenz zu Granatrot. In der Nase ist er fruchtig mit Anklängen von Minze, Gewürzen und Bonbon. Am Gaumen ist er voll und umhüllend mit eleganten Tanninen und einer bedeutenden Persistenz. Kräftig, intensiv, in der Jugend kraftvoll; komplex, elegant mit der Reifung. Empfohlene Kombination mit Fleisch-Vorspeisen oder Risotto, rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorgerichten und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
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