Bezeichnung: Alto Adige DOC Rebsorte: 100% Pinot Nero Name: Pinot Nero Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Varna (BZ), Trentino-Alto Adige Wenn der Jahrgang nicht angegeben ist, wird die verfügbarste aktuelle geliefert. Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt durch alkoholische Gärung in Edelstahl mit einer 15-tägigen Mazeration auf den Schalen, gefolgt von malolaktischer Gärung in Eichenfässern. Die Reifung in Eichenfässern dauert 6 Monate, gefolgt von einer Ruhezeit in der Flasche. Die Farbe ist rubinrot mit leichten purpurnen Reflexen. In der Nase ist er duftend und delikat, mit Noten von Himbeeren, Johannisbeeren, Walderdbeeren, Süßkirschen, Anklängen von Unterholz und leichten Nuancen von orientalischen Gewürzen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit reifen Früchten, harmonischen Aromen von guter Komplexität, einer feinen und samtigen Tanninstruktur. Der Abgang ist geprägt von einer klaren Frische und einem Finale, das lebhafte fruchtige Empfindungen zurückbringt. Empfohlene Kombination mit Pasta mit Fleischragout oder Risotti, rotem Fleisch, Braten und frischen Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 16-18° C
Bezeichnung: Alto Adige DOC Rebsorte: 100% Pinot Nero Name: Pinot Nero Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Varna (BZ), Trentino-Alto Adige Wenn der Jahrgang nicht angegeben ist, wird die verfügbarste aktuelle geliefert. Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt durch alkoholische Gärung in Edelstahl mit einer 15-tägigen Mazeration auf den Schalen, gefolgt von malolaktischer Gärung in Eichenfässern. Die Reifung in Eichenfässern dauert 6 Monate, gefolgt von einer Ruhezeit in der Flasche. Die Farbe ist rubinrot mit leichten purpurnen Reflexen. In der Nase ist er duftend und delikat, mit Noten von Himbeeren, Johannisbeeren, Walderdbeeren, Süßkirschen, Anklängen von Unterholz und leichten Nuancen von orientalischen Gewürzen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit reifen Früchten, harmonischen Aromen von guter Komplexität, einer feinen und samtigen Tanninstruktur. Der Abgang ist geprägt von einer klaren Frische und einem Finale, das lebhafte fruchtige Empfindungen zurückbringt. Empfohlene Kombination mit Pasta mit Fleischragout oder Risotti, rotem Fleisch, Braten und frischen Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 16-18° C
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