Bezeichnung: Riesling DOC Rebsorte: 100% Riesling renano Name: Savium Alkohol: 13° Format: 0,75L Anbaugebiet: Ponzano Monferrato (AL), Piemont, Italien Beschreibung: Die geernteten Trauben ruhen eine Nacht in Kisten, damit die kühle Mondnacht die Temperatur der Trauben senkt. Die Frucht wird ganz gepresst, der Most wird abends umgepumpt, um grobe Hefen zu entfernen und dann zur kontrollierten Gärung gebracht. Am Ende der Alkoholgärung wird nur einmal umgepumpt, um die feinen Hefen beizubehalten, die den Wein bis zur Filtration der Abfüllung bewahren. Reifung in Edelstahl für etwa 8 Monate, nach denen die Abfüllung erfolgt. Noch zwei Monate in der Flasche vor der Markteinführung. Strohgelb, fruchtiges Aroma mit Noten von weißem Pfirsich und Gewürzen, trocken und salzig im Mund, frisch und befriedigend, jeder Schluck erinnert an den vorherigen. Empfehlungen: Fisch, Vorspeisen, Krustentiere, weißes Fleisch.
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Bezeichnung: Riesling DOC Rebsorte: 100% Riesling renano Name: Savium Alkohol: 13° Format: 0,75L Anbaugebiet: Ponzano Monferrato (AL), Piemont, Italien Beschreibung: Die geernteten Trauben ruhen eine Nacht in Kisten, damit die kühle Mondnacht die Temperatur der Trauben senkt. Die Frucht wird ganz gepresst, der Most wird abends umgepumpt, um grobe Hefen zu entfernen und dann zur kontrollierten Gärung gebracht. Am Ende der Alkoholgärung wird nur einmal umgepumpt, um die feinen Hefen beizubehalten, die den Wein bis zur Filtration der Abfüllung bewahren. Reifung in Edelstahl für etwa 8 Monate, nach denen die Abfüllung erfolgt. Noch zwei Monate in der Flasche vor der Markteinführung. Strohgelb, fruchtiges Aroma mit Noten von weißem Pfirsich und Gewürzen, trocken und salzig im Mund, frisch und befriedigend, jeder Schluck erinnert an den vorherigen. Empfehlungen: Fisch, Vorspeisen, Krustentiere, weißes Fleisch.
