Bezeichnung: Moscato Secco DOC Rebsorte: 100% Moscato Name: Emotivo Alkohol: 13° Format: 0,75L Anbaugebiet: Moasca (AT), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, mit händischer Traubenlese und alkoholischer Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt einige Monate in Edelstahl. Die Farbe ist strohgelb. In der Nase ist er fruchtig, mit intensiven sortentypischen Noten von weißen Blumen, Zitrusfrüchten, Akazie, tropischen Früchten und Passionsfrucht, die sich in den folgenden Entwicklungsphasen in der Flasche in mineralische und hydrokarbonartige Noten verwandeln. Am Gaumen ist er faszinierend und unerwartet, dank der guten Säure und Mineralität, die auf den Boden und die Exposition zurückzuführen sind; die rückaromatische Persistenz ist bemerkenswert, ebenso wie seine Langlebigkeit. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fischgerichten oder Risottos, Sushi und Sashimi, Krustentieren und Blauschimmelkäse. Empfohlene Temperatur: 6-8° C.
Bezeichnung: Moscato Secco DOC Rebsorte: 100% Moscato Name: Emotivo Alkohol: 13° Format: 0,75L Anbaugebiet: Moasca (AT), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, mit händischer Traubenlese und alkoholischer Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt einige Monate in Edelstahl. Die Farbe ist strohgelb. In der Nase ist er fruchtig, mit intensiven sortentypischen Noten von weißen Blumen, Zitrusfrüchten, Akazie, tropischen Früchten und Passionsfrucht, die sich in den folgenden Entwicklungsphasen in der Flasche in mineralische und hydrokarbonartige Noten verwandeln. Am Gaumen ist er faszinierend und unerwartet, dank der guten Säure und Mineralität, die auf den Boden und die Exposition zurückzuführen sind; die rückaromatische Persistenz ist bemerkenswert, ebenso wie seine Langlebigkeit. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fischgerichten oder Risottos, Sushi und Sashimi, Krustentieren und Blauschimmelkäse. Empfohlene Temperatur: 6-8° C.
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