Bezeichnung: Colli Tortonesi DOC Rebsorte: 100% Timorasso Name: Monterosso Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Stazzano (AL), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise mit Fermentation mit natürlichen (indigenen) Hefen, die Reifung in Edelstahltanks erfolgt für 1-2 Jahre. Dann in Flaschen für etwa 6 Monate. Die Farbe ist goldgelb. In der Nase intensive und anhaltende Aromen von Kräutern, Blumen und Früchten mit ausgeprägter Salzigkeit. Am Gaumen frisch, würzig und großzügig, mit einem sauberen und anhaltenden Finale. Nach 3-5 Jahren erscheinen tertiäre Aromen mit großer Lebhaftigkeit: leichte Noten von Feuerstein und Kohlenwasserstoffen werden immer ausgeprägter und die Weichheit am Gaumen extrem. Rund um 10 Jahre erreicht der Wein das Maximum an Gleichgewicht und bietet große Harmonie zwischen allen Elementen, die ihn ausmachen. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, insbesondere mit Fisch, Fisch-Pasta-Gerichten, Fisch und Schalentieren, frittierte Fische oder Fisch-Tartare, Kabeljau-Salat und Kartoffeln. Empfohlene Temperatur: 10-12° C.
Price VAT included
Bezeichnung: Colli Tortonesi DOC Rebsorte: 100% Timorasso Name: Monterosso Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Stazzano (AL), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise mit Fermentation mit natürlichen (indigenen) Hefen, die Reifung in Edelstahltanks erfolgt für 1-2 Jahre. Dann in Flaschen für etwa 6 Monate. Die Farbe ist goldgelb. In der Nase intensive und anhaltende Aromen von Kräutern, Blumen und Früchten mit ausgeprägter Salzigkeit. Am Gaumen frisch, würzig und großzügig, mit einem sauberen und anhaltenden Finale. Nach 3-5 Jahren erscheinen tertiäre Aromen mit großer Lebhaftigkeit: leichte Noten von Feuerstein und Kohlenwasserstoffen werden immer ausgeprägter und die Weichheit am Gaumen extrem. Rund um 10 Jahre erreicht der Wein das Maximum an Gleichgewicht und bietet große Harmonie zwischen allen Elementen, die ihn ausmachen. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, insbesondere mit Fisch, Fisch-Pasta-Gerichten, Fisch und Schalentieren, frittierte Fische oder Fisch-Tartare, Kabeljau-Salat und Kartoffeln. Empfohlene Temperatur: 10-12° C.
