Bezeichnung: Terre Siciliane IGP Rebsorte: 100% Zibibbo Name: Bibbo Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Marsala (TP), Sizilien, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt durch Kryomazeration der entrappten Trauben in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 4°C für 12-24 Stunden. Sanfte Pressung der Beeren, statische Klärung des Mostes. Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung 3 Monate in Edelstahl und anschließend 2 Monate in Flasche. Die Reifung im Tank beträgt mindestens 3 Monate, bevor er in der Flasche ruhen kann. Die Farbe ist leuchtend strohgelb. Am Gaumen ist er aromatisch, sofort erkennbar dank seiner fruchtigen Noten, mit Vorherrschaft von Aprikose und Noten von Mandeln und Orangenblüten. Im Mund ist er weich, mit Anklängen von Trockenfrüchten und einem langen, anhaltenden Finish. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, rohem Fisch, Krustentieren und Tempura (auf Fisch oder Gemüsebasis), Fischgerichten und Risottos oder vegetarischen Gerichten. Empfohlene Serviertemperatur: 8-10° C.
Price VAT included
Bezeichnung: Terre Siciliane IGP Rebsorte: 100% Zibibbo Name: Bibbo Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Marsala (TP), Sizilien, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt durch Kryomazeration der entrappten Trauben in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 4°C für 12-24 Stunden. Sanfte Pressung der Beeren, statische Klärung des Mostes. Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung 3 Monate in Edelstahl und anschließend 2 Monate in Flasche. Die Reifung im Tank beträgt mindestens 3 Monate, bevor er in der Flasche ruhen kann. Die Farbe ist leuchtend strohgelb. Am Gaumen ist er aromatisch, sofort erkennbar dank seiner fruchtigen Noten, mit Vorherrschaft von Aprikose und Noten von Mandeln und Orangenblüten. Im Mund ist er weich, mit Anklängen von Trockenfrüchten und einem langen, anhaltenden Finish. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, rohem Fisch, Krustentieren und Tempura (auf Fisch oder Gemüsebasis), Fischgerichten und Risottos oder vegetarischen Gerichten. Empfohlene Serviertemperatur: 8-10° C.
