Bezeichnung: Terre Siciliane IGP Rebsorte: 100% Inzolia Name: Zolì Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Marsala (TP), Sizilien, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt durch Kryomazeration der entrappten Trauben in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 4°C für 4-12 Stunden. Sanfte Pressung der Beeren, statische Klärung des Mostes, kontrollierte Fermentation bei 16-18° C für 20 Tage. Reifung 4 Monate in Edelstahl. Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase intensiv mit fruchtigen, knackigen und delikaten Aromen. Am Gaumen kehren die wahrgenommenen Aromen aus der Nase zurück, mit ausgeprägten Noten von frischem Obst mit weißem Fruchtfleisch und einem persistenten Finale. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, rohem Fisch, Krustentieren, Fischgerichten, Tempura (auf Fisch oder Gemüsebasis), Fischgerichten und Risottos oder vegetarischen Gerichten. Empfohlene Temperatur: 8-10° C.
Bezeichnung: Terre Siciliane IGP Rebsorte: 100% Inzolia Name: Zolì Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Marsala (TP), Sizilien, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt durch Kryomazeration der entrappten Trauben in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 4°C für 4-12 Stunden. Sanfte Pressung der Beeren, statische Klärung des Mostes, kontrollierte Fermentation bei 16-18° C für 20 Tage. Reifung 4 Monate in Edelstahl. Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase intensiv mit fruchtigen, knackigen und delikaten Aromen. Am Gaumen kehren die wahrgenommenen Aromen aus der Nase zurück, mit ausgeprägten Noten von frischem Obst mit weißem Fruchtfleisch und einem persistenten Finale. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, rohem Fisch, Krustentieren, Fischgerichten, Tempura (auf Fisch oder Gemüsebasis), Fischgerichten und Risottos oder vegetarischen Gerichten. Empfohlene Temperatur: 8-10° C.
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