Bezeichnung: Barbaresco DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Barbaresco Alkohol: 15° Format: 0,75L Anbaugebiet: Cannubi, Barolo (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, Maischestandzeit mit aufliegender Rispe in Holzbehältern mit häufigen Überpumpen für etwa 12-15 Tage. Die Reifung erfolgt in Slawonischer Eiche, dann in horizontalen Flaschen für etwa 6 Monate. Die Farbe ist intensives Granatrot in der Jugend, im Laufe der Zeit entwickelt es zarte orangefarbene Reflexe. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von fruchtigen Aromen, das alle Waldfrüchte umfasst, von Himbeeren über Brombeeren bis zu Pflaumen, und mit der Zeit können interessante würzige Noten hinzukommen. Am Gaumen ist es rund, mit eleganten Tanninen, einem Gleichgewicht aus roter Frucht, Pflaumen, Brombeeren, würzigen Noten und Tabak. Die Hauptmerkmale sind Eleganz und ein besonders raffinierter Geschmack. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorgerichten und gut gereiftem Käse. Empfohlene Serviertemperatur: 18-20° C.
Price VAT included
Bezeichnung: Barbaresco DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Barbaresco Alkohol: 15° Format: 0,75L Anbaugebiet: Cannubi, Barolo (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, Maischestandzeit mit aufliegender Rispe in Holzbehältern mit häufigen Überpumpen für etwa 12-15 Tage. Die Reifung erfolgt in Slawonischer Eiche, dann in horizontalen Flaschen für etwa 6 Monate. Die Farbe ist intensives Granatrot in der Jugend, im Laufe der Zeit entwickelt es zarte orangefarbene Reflexe. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von fruchtigen Aromen, das alle Waldfrüchte umfasst, von Himbeeren über Brombeeren bis zu Pflaumen, und mit der Zeit können interessante würzige Noten hinzukommen. Am Gaumen ist es rund, mit eleganten Tanninen, einem Gleichgewicht aus roter Frucht, Pflaumen, Brombeeren, würzigen Noten und Tabak. Die Hauptmerkmale sind Eleganz und ein besonders raffinierter Geschmack. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorgerichten und gut gereiftem Käse. Empfohlene Serviertemperatur: 18-20° C.
