Bezeichnung: Barbera d'Alba DOC Rebsorte: 100% Barbera Name: Sassantaparte Alkohol: 15,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Madonna di Como, Alba (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt traditionell mit untergetauchtem Hut, kontrollierte Fermentation bei etwa 28 °C für den optimalen Zeitraum. Die Reifung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern für 12 Monate. Die Farbe ist intensives Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen. In der Nase intensive Aromen mit Noten von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er breit, anhaltend, angenehm trocken und tanninhaltig, mit ausgewogener Säure. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten, Risottos, rotem Fleisch, Braten und gut gereiftem Käse. Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° C.
Bezeichnung: Barbera d'Alba DOC Rebsorte: 100% Barbera Name: Sassantaparte Alkohol: 15,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Madonna di Como, Alba (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt traditionell mit untergetauchtem Hut, kontrollierte Fermentation bei etwa 28 °C für den optimalen Zeitraum. Die Reifung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern für 12 Monate. Die Farbe ist intensives Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen. In der Nase intensive Aromen mit Noten von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er breit, anhaltend, angenehm trocken und tanninhaltig, mit ausgewogener Säure. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten, Risottos, rotem Fleisch, Braten und gut gereiftem Käse. Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° C.
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