Bezeichnung: Nizza DOCG Rebsorte: 100% Barbera Name: I Cipressi Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castelnuovo Calcea (AT), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird das neueste verfügbare geliefert. Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise, alkoholische Fermentation in Edelstahl mit 10/12 Tagen Mazeration. Die Reifung erfolgt 12 Monate in großen Fässern, 6 Monate in der Flasche. Die Farbe ist intensives rubinrot. In der Nase ist er klar mit Aromen von Tabak, reifen roten Beeren aus dem Unterholz und Kirsche, würzig. Am Gaumen ist er rund, gut strukturiert, frisch und leicht balsamisch im Hintergrund, gekennzeichnet durch eine salzige Note im Abgang. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten und Risottos, rotem Fleisch, Braten und Grillgerichten, Eiern und herzhaften Torten sowie gereiftem Käse.
Bezeichnung: Nizza DOCG Rebsorte: 100% Barbera Name: I Cipressi Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castelnuovo Calcea (AT), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird das neueste verfügbare geliefert. Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise, alkoholische Fermentation in Edelstahl mit 10/12 Tagen Mazeration. Die Reifung erfolgt 12 Monate in großen Fässern, 6 Monate in der Flasche. Die Farbe ist intensives rubinrot. In der Nase ist er klar mit Aromen von Tabak, reifen roten Beeren aus dem Unterholz und Kirsche, würzig. Am Gaumen ist er rund, gut strukturiert, frisch und leicht balsamisch im Hintergrund, gekennzeichnet durch eine salzige Note im Abgang. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten und Risottos, rotem Fleisch, Braten und Grillgerichten, Eiern und herzhaften Torten sowie gereiftem Käse.
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