Bezeichnung: Langhe DOC Chardonnay Rebsorte: 100% Chardonnay Name: Il Mio Nudo Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castagnole Monferrato (AS), Piemont, Italien Beschreibung: Pressung von nicht entrappten Trauben und enzymatische Klärung mit Flotation. Fermentation in französischen Eichenfässern mit dampfgebogenen und ungerösteten Dauben, Reifung für 8-12 Monate in französischen Eichenfässern. Die Farbe ist intensives Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Noten von reifem Bananenfruchtfleisch, Fruchtschale und Akazienblüten. Am Gaumen ist er rund und anhaltend mit einer Alkoholstärke, die eine dichte und weiße Tanninnetzstruktur hervorhebt, umrahmt von einer pflanzlichen und mineralischen Säure. Empfohlene Kombination mit Meeresvorspeisen und Käse, ersten Gängen mit Fisch, Gemüse oder Weißfleisch, hervorragend zu Fischrisotti und frischen Käsesorten, hervorragend als Aperitif. Serviertemperatur: 10-12° C
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Bezeichnung: Langhe DOC Chardonnay Rebsorte: 100% Chardonnay Name: Il Mio Nudo Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castagnole Monferrato (AS), Piemont, Italien Beschreibung: Pressung von nicht entrappten Trauben und enzymatische Klärung mit Flotation. Fermentation in französischen Eichenfässern mit dampfgebogenen und ungerösteten Dauben, Reifung für 8-12 Monate in französischen Eichenfässern. Die Farbe ist intensives Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Noten von reifem Bananenfruchtfleisch, Fruchtschale und Akazienblüten. Am Gaumen ist er rund und anhaltend mit einer Alkoholstärke, die eine dichte und weiße Tanninnetzstruktur hervorhebt, umrahmt von einer pflanzlichen und mineralischen Säure. Empfohlene Kombination mit Meeresvorspeisen und Käse, ersten Gängen mit Fisch, Gemüse oder Weißfleisch, hervorragend zu Fischrisotti und frischen Käsesorten, hervorragend als Aperitif. Serviertemperatur: 10-12° C
