Bezeichnung: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Rebsorte: 100% Ruchè Name: La Tradizione Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castagnole Monferrato (AS), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt nach traditionellem Rotweinverfahren, Reifung in Stahltanks. Die Farbe ist leuchtend rot mit violetten Reflexen in der Jugend, mit einer Tendenz zu granatrot bei der Reifung. In der Nase ist es intensiv, anhaltend, aromatisch, fruchtig, mit typischen Aromen von Rosenblättern und Veilchen in den ersten Jahren. Mit der Zeit entwickelt es sich zu würzigen Noten. Am Gaumen ist es warm, harmonisch, körperreich und ausgewogen mit einer leichten Tannin-Komponente. Empfohlene Kombination mit gereiftem und blauem Käse, mit gefüllten Eiernudeln, mit rotem Fleisch bei langen Garzeiten oder mit weißem Fleisch in besonders strukturierten oder gewürzten Zubereitungen wie Curry oder Senf. Serviertemperatur: 18-20° C
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Bezeichnung: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Rebsorte: 100% Ruchè Name: La Tradizione Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castagnole Monferrato (AS), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt nach traditionellem Rotweinverfahren, Reifung in Stahltanks. Die Farbe ist leuchtend rot mit violetten Reflexen in der Jugend, mit einer Tendenz zu granatrot bei der Reifung. In der Nase ist es intensiv, anhaltend, aromatisch, fruchtig, mit typischen Aromen von Rosenblättern und Veilchen in den ersten Jahren. Mit der Zeit entwickelt es sich zu würzigen Noten. Am Gaumen ist es warm, harmonisch, körperreich und ausgewogen mit einer leichten Tannin-Komponente. Empfohlene Kombination mit gereiftem und blauem Käse, mit gefüllten Eiernudeln, mit rotem Fleisch bei langen Garzeiten oder mit weißem Fleisch in besonders strukturierten oder gewürzten Zubereitungen wie Curry oder Senf. Serviertemperatur: 18-20° C
