Bezeichnung: Calabria IGT Rebsorte: 100% Pecorello Name: Olimpia Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Palizzi Marina (RC), Kalabrien, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt traditionell, mit manueller Traubenernte, Fermentation in Edelstahl bei ständig überwachter Temperatur. Die Reifung erfolgt in Edelstahl für etwa 7-8 Monate, dann einige Monate in der Flasche. Die Farbe ist hell strohgelb. In der Nase ist er reich an intensiven und anhaltenden Aromen, mit fruchtigen und zitrusartigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, mit trockenen, harmonischen und eleganten Aromen. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fischgerichten oder Risottos, Sushi und Sashimi, Krustentieren und Blauschimmelkäse. Empfohlene Temperatur: 8-10° C.
Bezeichnung: Calabria IGT Rebsorte: 100% Pecorello Name: Olimpia Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Palizzi Marina (RC), Kalabrien, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt traditionell, mit manueller Traubenernte, Fermentation in Edelstahl bei ständig überwachter Temperatur. Die Reifung erfolgt in Edelstahl für etwa 7-8 Monate, dann einige Monate in der Flasche. Die Farbe ist hell strohgelb. In der Nase ist er reich an intensiven und anhaltenden Aromen, mit fruchtigen und zitrusartigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, mit trockenen, harmonischen und eleganten Aromen. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fischgerichten oder Risottos, Sushi und Sashimi, Krustentieren und Blauschimmelkäse. Empfohlene Temperatur: 8-10° C.
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