Bezeichnung: Gioia del Colle DOC Rebsorte: 100% Primitivo Name: Allegoria Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbaugebiet: Gioia del Colle (BA), Apulien, Italien Beschreibung: Allegoria, aus dem Griechischen ALLOS anders und AGOREYOS sage, drückt die Freude am guten Trinken aus. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, manuelle Traubenernte, Mazeration auf den Schalen für 2-3 Tage, Gärung in einem rotierenden Weinfass bei kontrollierter Temperatur für 8-12 Tage. Die Alterung erfolgt 9 Monate in Edelstahl und dann 5 Monate in Flaschen. Die Farbe ist intensives rubinrot. In der Nase Noten von Kirsche, Amarena und Pflaume. Am Gaumen ist es weich und umhüllend mit einem leichten mandelartigen Nachgeschmack. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Grillgerichten, geschmortem Fleisch und gut gereiftem und blauen Käse. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
Price VAT included
Bezeichnung: Gioia del Colle DOC Rebsorte: 100% Primitivo Name: Allegoria Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbaugebiet: Gioia del Colle (BA), Apulien, Italien Beschreibung: Allegoria, aus dem Griechischen ALLOS anders und AGOREYOS sage, drückt die Freude am guten Trinken aus. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, manuelle Traubenernte, Mazeration auf den Schalen für 2-3 Tage, Gärung in einem rotierenden Weinfass bei kontrollierter Temperatur für 8-12 Tage. Die Alterung erfolgt 9 Monate in Edelstahl und dann 5 Monate in Flaschen. Die Farbe ist intensives rubinrot. In der Nase Noten von Kirsche, Amarena und Pflaume. Am Gaumen ist es weich und umhüllend mit einem leichten mandelartigen Nachgeschmack. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Grillgerichten, geschmortem Fleisch und gut gereiftem und blauen Käse. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
