Bezeichnung: Puglia IGT Rebsorte: 100% Primitivo Name: Volere Volare Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbaugebiet: Gioia del Colle (BA), Puglia, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt traditionell, manuelle Traubenernte, Mazeration auf den Schalen für 2-3 Tage, Fermentation in einem rotierenden Vinifizierer bei kontrollierter Temperatur für 8-12 Tage. Die Reifung erfolgt 2 Monate in Edelstahl und dann 12 Monate in einem Holzfass. Die Farbe ist intensives rubinrot. In der Nase Noten von Chili, Rosmarin, Salbeiblüten. Im Mund ist er weich und strukturiert, energisch und saftig, erinnert an den Geschmack von Blutorange mit Tabaknoten. Empfohlene Kombination mit Fleischvorspeisen oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Gegrilltem, geschmortem und gut gereiften und blauen Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
Price VAT included
Bezeichnung: Puglia IGT Rebsorte: 100% Primitivo Name: Volere Volare Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbaugebiet: Gioia del Colle (BA), Puglia, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt traditionell, manuelle Traubenernte, Mazeration auf den Schalen für 2-3 Tage, Fermentation in einem rotierenden Vinifizierer bei kontrollierter Temperatur für 8-12 Tage. Die Reifung erfolgt 2 Monate in Edelstahl und dann 12 Monate in einem Holzfass. Die Farbe ist intensives rubinrot. In der Nase Noten von Chili, Rosmarin, Salbeiblüten. Im Mund ist er weich und strukturiert, energisch und saftig, erinnert an den Geschmack von Blutorange mit Tabaknoten. Empfohlene Kombination mit Fleischvorspeisen oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Gegrilltem, geschmortem und gut gereiften und blauen Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
