Bezeichnung: Barbaresco DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Barbaresco Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Alba (CN), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der aktuellste Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell mit Gärung und Mazeration auf den Schalen in Edelstahl für 25-30 Tage. Die Reifung erfolgt in großen Fässern aus französischer und slavonischer Eiche, teilweise in Barriques für etwa 30 Monate. Die Farbe ist zart rubinrot mit Tendenz zu granatrot. In der Nase ist er elegant, fruchtig und mineralisch, mit Noten von Beerenmarmelade, Humus, Kirschen, Zitrusschale und balsamischen Kräutern. Am Gaumen weich, kräftig und mächtig, mit Struktur, Frische und bedeutenden Tanninen. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Wild, geschmortem Fleisch und reifem Käse. Empfohlene Serviertemperatur: 18-20° C.
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Bezeichnung: Barbaresco DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Barbaresco Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Alba (CN), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der aktuellste Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell mit Gärung und Mazeration auf den Schalen in Edelstahl für 25-30 Tage. Die Reifung erfolgt in großen Fässern aus französischer und slavonischer Eiche, teilweise in Barriques für etwa 30 Monate. Die Farbe ist zart rubinrot mit Tendenz zu granatrot. In der Nase ist er elegant, fruchtig und mineralisch, mit Noten von Beerenmarmelade, Humus, Kirschen, Zitrusschale und balsamischen Kräutern. Am Gaumen weich, kräftig und mächtig, mit Struktur, Frische und bedeutenden Tanninen. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Wild, geschmortem Fleisch und reifem Käse. Empfohlene Serviertemperatur: 18-20° C.
