Bezeichnung: Barolo DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Barolo Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Alba (CN), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der jüngste verfügbare Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt traditionell mit Fermentation und Mazeration auf den Schalen für etwa 20-25 Tage in Edelstahl. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern und in Barriques für einen kleinen Teil über 30 Monate. Die Farbe ist ein leichtes und zartes Rubinrot, das im Rand ins Granatrot tendiert. In der Nase ist er elegant, fruchtig und mineralisch, mit Noten von Beerenkonfitüre, Humus, Kirschen, Zitrusschale und balsamischen Kräutern. Im Mund ist er weich, kräftig und mächtig, mit Struktur, Frische und wichtigen Tanninen. Empfohlene Kombination: zu Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorfleisch und gut gereiften Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 18-20° C.
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Bezeichnung: Barolo DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Barolo Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Alba (CN), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der jüngste verfügbare Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt traditionell mit Fermentation und Mazeration auf den Schalen für etwa 20-25 Tage in Edelstahl. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern und in Barriques für einen kleinen Teil über 30 Monate. Die Farbe ist ein leichtes und zartes Rubinrot, das im Rand ins Granatrot tendiert. In der Nase ist er elegant, fruchtig und mineralisch, mit Noten von Beerenkonfitüre, Humus, Kirschen, Zitrusschale und balsamischen Kräutern. Im Mund ist er weich, kräftig und mächtig, mit Struktur, Frische und wichtigen Tanninen. Empfohlene Kombination: zu Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorfleisch und gut gereiften Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 18-20° C.
