Bezeichnung: Gavi del Comune di Gavi DOCG Rebsorte: 100% Cortese Name: Gavi Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Scapaccino (AT), Piemont, Italien Beschreibung: Die Traube wird am Abend der Ernte gepresst und anschließend in Edelstahltanks gegeben. Danach beginnt die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 15-16°C, die notwendig ist, um die zarten Aromen zu bewahren. Es folgt eine kurze Reifung in Edelstahl auf den feinen Hefen bis zur Abfüllung, die in der Regel Ende Frühjahr erfolgt. Dieser Wein verbindet Frische mit einer guten Struktur und Komplexität. Feinblumiges Bouquet mit guter Intensität und Persistenz, das leicht blumige Aromen verleiht. Helles strohgelbes Farbspiel. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, anmutig und gut strukturiert. Zu probieren mit Risotto mit Mangold, Tempura von Blütenständen und knusprigen Kartoffeln oder Hähnchenschnitzel in Wein.
Bezeichnung: Gavi del Comune di Gavi DOCG Rebsorte: 100% Cortese Name: Gavi Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Scapaccino (AT), Piemont, Italien Beschreibung: Die Traube wird am Abend der Ernte gepresst und anschließend in Edelstahltanks gegeben. Danach beginnt die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 15-16°C, die notwendig ist, um die zarten Aromen zu bewahren. Es folgt eine kurze Reifung in Edelstahl auf den feinen Hefen bis zur Abfüllung, die in der Regel Ende Frühjahr erfolgt. Dieser Wein verbindet Frische mit einer guten Struktur und Komplexität. Feinblumiges Bouquet mit guter Intensität und Persistenz, das leicht blumige Aromen verleiht. Helles strohgelbes Farbspiel. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, anmutig und gut strukturiert. Zu probieren mit Risotto mit Mangold, Tempura von Blütenständen und knusprigen Kartoffeln oder Hähnchenschnitzel in Wein.
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