Bezeichnung: Salento IGT Rebsorte: 100% Negroamaro Name: Calafuria Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: San Pietro Vernotico (BR), Apulien, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der aktuellste Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell; nach dem Entrappen werden die Trauben sanft gepresst, mit der Fermentation in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt einige Monate im Kontakt mit den eigenen Hefen in Edelstahl. Die Farbe ist rosé-puderfarben. In der Nase zeigt es fruchtige und zitrusartige Noten von rosa Grapefruit, Orangenblüten, verbunden mit zarten Empfindungen von Jasmin und Lindenblüten. Am Gaumen ist es angenehm frisch, gekennzeichnet durch eine hervorragende aromatische Persistenz und eine zarte Mineralität. Empfohlene Kombination: gemischte Aperitifs, insbesondere Fisch, geräucherter oder gedämpfter Fisch und Fischgerichte. Empfohlene Serviertemperatur: 10-12° C.
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Bezeichnung: Salento IGT Rebsorte: 100% Negroamaro Name: Calafuria Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: San Pietro Vernotico (BR), Apulien, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der aktuellste Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell; nach dem Entrappen werden die Trauben sanft gepresst, mit der Fermentation in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt einige Monate im Kontakt mit den eigenen Hefen in Edelstahl. Die Farbe ist rosé-puderfarben. In der Nase zeigt es fruchtige und zitrusartige Noten von rosa Grapefruit, Orangenblüten, verbunden mit zarten Empfindungen von Jasmin und Lindenblüten. Am Gaumen ist es angenehm frisch, gekennzeichnet durch eine hervorragende aromatische Persistenz und eine zarte Mineralität. Empfohlene Kombination: gemischte Aperitifs, insbesondere Fisch, geräucherter oder gedämpfter Fisch und Fischgerichte. Empfohlene Serviertemperatur: 10-12° C.
