Bezeichnung: Gattinara DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Gattinara Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Gattinara (VC), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der aktuellste Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise, Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 10-15 Tage. Reifung in Eichenfässern unterschiedlicher Größe für 28 Monate. Die Farbe ist granatrot. In der Nase elegante und intensive Aromen von Süßgewürzen, Bergkräutern, kleinen roten Früchten (Erdbeere, Kirsche, Himbeeren) und mineralischen Rücknoten. Am Gaumen ist er kräftig, gut strukturiert, mit gut ausgeprägtem und langanhaltendem Tannin im Abgang. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos mit Pilzen, rotem Fleisch, Braten, Wild, geschmortem Fleisch und gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20° C.
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Bezeichnung: Gattinara DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Gattinara Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Gattinara (VC), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der aktuellste Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise, Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 10-15 Tage. Reifung in Eichenfässern unterschiedlicher Größe für 28 Monate. Die Farbe ist granatrot. In der Nase elegante und intensive Aromen von Süßgewürzen, Bergkräutern, kleinen roten Früchten (Erdbeere, Kirsche, Himbeeren) und mineralischen Rücknoten. Am Gaumen ist er kräftig, gut strukturiert, mit gut ausgeprägtem und langanhaltendem Tannin im Abgang. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos mit Pilzen, rotem Fleisch, Braten, Wild, geschmortem Fleisch und gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20° C.
