Bezeichnung: Roero Arneis DOCG Rebsorte: 100% Arneis Name: Arneis Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Montà (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Lagerung der Trauben bei kontrollierter Temperatur (nahe 2°C) und Luftfeuchtigkeit für etwa 15 Tage; Entrappung und kalte Mazeration des Traubenschocks für 18-24 h bei etwa 10°C; sanfte Pressung und anschließende Fermentation bei einer Temperatur von 15°C für etwa 20 Tage; Abfüllung im darauffolgenden Frühling. Wein von strohgelber Farbe; das Bouquet ist sehr intensiv und anhaltend mit Aromen von Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten und weißen Blumen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein würzig, von guter Struktur und harmonisch. Empfohlen zu Vorspeisen und ersten Gängen oder zur Begleitung von gegrilltem Fisch und Schalentiere, zeigt er seinen ganzen Charakter bei gebratenem weißen Fleisch.
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Bezeichnung: Roero Arneis DOCG Rebsorte: 100% Arneis Name: Arneis Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Montà (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Lagerung der Trauben bei kontrollierter Temperatur (nahe 2°C) und Luftfeuchtigkeit für etwa 15 Tage; Entrappung und kalte Mazeration des Traubenschocks für 18-24 h bei etwa 10°C; sanfte Pressung und anschließende Fermentation bei einer Temperatur von 15°C für etwa 20 Tage; Abfüllung im darauffolgenden Frühling. Wein von strohgelber Farbe; das Bouquet ist sehr intensiv und anhaltend mit Aromen von Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten und weißen Blumen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein würzig, von guter Struktur und harmonisch. Empfohlen zu Vorspeisen und ersten Gängen oder zur Begleitung von gegrilltem Fisch und Schalentiere, zeigt er seinen ganzen Charakter bei gebratenem weißen Fleisch.
