Bezeichnung: Weißwein Rebsorte: 100% Moscato Bianco Name: Revoluzione Alkohol: 13° Format: 0,75L Anbaugebiet: Montà (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Lagerung der Trauben bei kontrollierter Temperatur (nahe 2°C) und Luftfeuchtigkeit für etwa 15 Tage; Abbeeren und Kaltmazeration des Mostes für etwa 18-24 Stunden bei 10°C; sanfte Pressung und anschließende Fermentation in 500-Liter-Akazienfässern, die bei 12°C über ungefähr 25/28 Tage stattfindet; Abfüllung am Ende des darauffolgenden Sommers. Wein von strohgelber Farbe; das Bouquet ist sehr intensiv und anhaltend mit klassischen Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Salbei und Honig. Am Gaumen zeigt sich der Wein salzig, mit guter Struktur und harmonisch. Empfohlen zu Vorspeisen und ersten Gängen oder um gegrillten Fisch und Krustentiere zu begleiten; er entfaltet seinen gesamten Charakter als Aperitif.
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Bezeichnung: Weißwein Rebsorte: 100% Moscato Bianco Name: Revoluzione Alkohol: 13° Format: 0,75L Anbaugebiet: Montà (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Lagerung der Trauben bei kontrollierter Temperatur (nahe 2°C) und Luftfeuchtigkeit für etwa 15 Tage; Abbeeren und Kaltmazeration des Mostes für etwa 18-24 Stunden bei 10°C; sanfte Pressung und anschließende Fermentation in 500-Liter-Akazienfässern, die bei 12°C über ungefähr 25/28 Tage stattfindet; Abfüllung am Ende des darauffolgenden Sommers. Wein von strohgelber Farbe; das Bouquet ist sehr intensiv und anhaltend mit klassischen Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Salbei und Honig. Am Gaumen zeigt sich der Wein salzig, mit guter Struktur und harmonisch. Empfohlen zu Vorspeisen und ersten Gängen oder um gegrillten Fisch und Krustentiere zu begleiten; er entfaltet seinen gesamten Charakter als Aperitif.
