Bezeichnung: Dolomiti IGT Rebsorte: Chardonnay und Müller Thurgau Name: Kròz Bianco Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell; die Trauben werden Ende September von Hand gelesen. Der Müller Thurgau und die Hälfte des Chardonnay fermentieren und reifen in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, während der verbleibende Teil des Chardonnay in Holz reift. Die Flaschenreifung dauert einige Monate. Die Farbe ist strohgelb. In der Nase ist er fein und intensiv, komplex, mit Aromen von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, die sich mit würzigen Noten verbinden. Am Gaumen ist er sapid, mineralisch, mit angenehmer Frische, typische Merkmale von Bergweinen. Trocken und anhaltend, mit einem leichten Vanilleton und guter Struktur. Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Fischgerichte oder Risottos, Sushi und Sashimi, Krustentiere und Blauschimmelkäse. Empfohlene Serviertemperatur: 8-10° C.
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Bezeichnung: Dolomiti IGT Rebsorte: Chardonnay und Müller Thurgau Name: Kròz Bianco Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell; die Trauben werden Ende September von Hand gelesen. Der Müller Thurgau und die Hälfte des Chardonnay fermentieren und reifen in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, während der verbleibende Teil des Chardonnay in Holz reift. Die Flaschenreifung dauert einige Monate. Die Farbe ist strohgelb. In der Nase ist er fein und intensiv, komplex, mit Aromen von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, die sich mit würzigen Noten verbinden. Am Gaumen ist er sapid, mineralisch, mit angenehmer Frische, typische Merkmale von Bergweinen. Trocken und anhaltend, mit einem leichten Vanilleton und guter Struktur. Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Fischgerichte oder Risottos, Sushi und Sashimi, Krustentiere und Blauschimmelkäse. Empfohlene Serviertemperatur: 8-10° C.
