Ein eklektischer Sekt, ein stolz einzigartiger Brut, Blasen von weinbaulicher Fertigkeit. Dank der zarten Harmonie zwischen der Eleganz des Chardonnay und der Struktur des Pinot Noir erobert diese Cuvée mit der Fülle, die perfekt durch die knackige Säure ausgeglichen wird, die den Geschmack stützt. VINIFIKATION Die Cuvée Brut entsteht aus einzelnen Vinifikationen von Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben, die streng von Hand geerntet werden. Die Trauben werden sanft in die Presse gelegt und nur leicht berührt, um den Most zur Fermentation absetzen zu lassen. Nach 270 Tagen der Reifung „sur lies“ folgt der magische Ritus der Schaffung der Cuvée.
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Ein eklektischer Sekt, ein stolz einzigartiger Brut, Blasen von weinbaulicher Fertigkeit. Dank der zarten Harmonie zwischen der Eleganz des Chardonnay und der Struktur des Pinot Noir erobert diese Cuvée mit der Fülle, die perfekt durch die knackige Säure ausgeglichen wird, die den Geschmack stützt. VINIFIKATION Die Cuvée Brut entsteht aus einzelnen Vinifikationen von Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben, die streng von Hand geerntet werden. Die Trauben werden sanft in die Presse gelegt und nur leicht berührt, um den Most zur Fermentation absetzen zu lassen. Nach 270 Tagen der Reifung „sur lies“ folgt der magische Ritus der Schaffung der Cuvée.
