Wenn Sie auf der Suche nach einem elsässischen Gewurztraminer sind, der nicht diesen übermäßigen Restzucker aufweist, dann ist "EXCEPTION" von Eric Rominger genau das Richtige für Sie! Dieser Wein begeistert mit angenehm würzigen und knackigen Fruchtnoten und bringt eine elegante Feinheit am Gaumen zum Ausdruck. Die Trauben werden von Hand gelesen und vor einer langen Pressung von 5-6 Stunden einer strengen Selektion unterzogen, um die Maischestandzeit auf den Schalen zu fördern. Die fruchtbaren Böden des Vallée Nobile zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Sandstein und Kalkstein aus, während der Wein zu 100 % aus Gewurztraminer besteht. Im Keller wird der Wein statisch geklärt und spontan vergoren, anschließend reift er mehrere Monate auf der Feinhefe.

Wenn Sie auf der Suche nach einem elsässischen Gewurztraminer sind, der nicht diesen übermäßigen Restzucker aufweist, dann ist "EXCEPTION" von Eric Rominger genau das Richtige für Sie! Dieser Wein begeistert mit angenehm würzigen und knackigen Fruchtnoten und bringt eine elegante Feinheit am Gaumen zum Ausdruck. Die Trauben werden von Hand gelesen und vor einer langen Pressung von 5-6 Stunden einer strengen Selektion unterzogen, um die Maischestandzeit auf den Schalen zu fördern. Die fruchtbaren Böden des Vallée Nobile zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Sandstein und Kalkstein aus, während der Wein zu 100 % aus Gewurztraminer besteht. Im Keller wird der Wein statisch geklärt und spontan vergoren, anschließend reift er mehrere Monate auf der Feinhefe.
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