Eine Cuvée von großer Wirkung, gewonnen aus kalkhaltigen Böden und hergestellt aus einer Mischung von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Der Vinifikationsprozess erfolgt in Edelstahl, gefolgt von einem Ausbau in Eichenfässern, mit einer Ruhephase begleitet von klassischer Musik. Die anschließende Phase umfasst eine Flaschenreifung auf der Hefe für mindestens 4 Jahre, mit einer Dosage von 0 g/l. Das Ergebnis ist ein raffinierter Champagne mit goldener Farbe, gekennzeichnet durch eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase zeigen sich zarte Noten von reifen Früchten und weißen Blüten, bereichert durch Töne von Toast und Hefe. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, ausgewogen und komplex, mit einer angenehmen Mineralität, die dem Gaumen Tiefe verleiht. Dieser Champagne erweist sich als ideal für besondere Momente oder als Begleiter zu delikaten Gerichten wie Meeresfrüchten oder Weichkäse.
Eine Cuvée von großer Wirkung, gewonnen aus kalkhaltigen Böden und hergestellt aus einer Mischung von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Der Vinifikationsprozess erfolgt in Edelstahl, gefolgt von einem Ausbau in Eichenfässern, mit einer Ruhephase begleitet von klassischer Musik. Die anschließende Phase umfasst eine Flaschenreifung auf der Hefe für mindestens 4 Jahre, mit einer Dosage von 0 g/l. Das Ergebnis ist ein raffinierter Champagne mit goldener Farbe, gekennzeichnet durch eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase zeigen sich zarte Noten von reifen Früchten und weißen Blüten, bereichert durch Töne von Toast und Hefe. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, ausgewogen und komplex, mit einer angenehmen Mineralität, die dem Gaumen Tiefe verleiht. Dieser Champagne erweist sich als ideal für besondere Momente oder als Begleiter zu delikaten Gerichten wie Meeresfrüchten oder Weichkäse.
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