Anbau: Auf einer Rebfläche von 7,32 Hektar, die alle im Dorf Oger liegen, werden Trauben zur Verarbeitung von ausschließlich Champagne Grand Cru produziert: 100% Oger mono-cru, 100% mono-varietal, Chardonnay. Hier dominiert der Gips das Terroir und ist einer der Hauptfaktoren, um die Qualität des Chardonnay zu optimieren und auf höchstem Niveau auszudrücken. In der Nähe der HVE-Zertifizierung (Haute valeur environnementale), bis Ende 2022, sind die Lesevorgänge streng manuell, und die Trauben werden auf einer traditionellen Cocquard-Presse aus Eiche gepresst. Der Großteil der Cuvées wird mit dem traditionellen System „à la Volée“ degorgiert. Im Keller: Weinbereitung in Edelstahl von drei Jahrgängen 2016, 2017 und 2019; die malolaktische Umwandlung wurde vollständig durchgeführt und die Lagerung auf der Hefe dauert 36 Monate. Eigenschaften: leuchtend gelbe und klare Farbe mit einer schönen und frischen Spritzigkeit, in der Nase präsentiert sich mit Aromen von gelben Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist es sofort, von großem Gleichgewicht, lebhaft und anhaltend: „ein typischer blanc de blanc“. Pairings: ideal als Aperitif, passt sehr gut zu Meeresfrüchten und frischen Käses.
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Preis inkl. MwSt.
Anbau: Auf einer Rebfläche von 7,32 Hektar, die alle im Dorf Oger liegen, werden Trauben zur Verarbeitung von ausschließlich Champagne Grand Cru produziert: 100% Oger mono-cru, 100% mono-varietal, Chardonnay. Hier dominiert der Gips das Terroir und ist einer der Hauptfaktoren, um die Qualität des Chardonnay zu optimieren und auf höchstem Niveau auszudrücken. In der Nähe der HVE-Zertifizierung (Haute valeur environnementale), bis Ende 2022, sind die Lesevorgänge streng manuell, und die Trauben werden auf einer traditionellen Cocquard-Presse aus Eiche gepresst. Der Großteil der Cuvées wird mit dem traditionellen System „à la Volée“ degorgiert. Im Keller: Weinbereitung in Edelstahl von drei Jahrgängen 2016, 2017 und 2019; die malolaktische Umwandlung wurde vollständig durchgeführt und die Lagerung auf der Hefe dauert 36 Monate. Eigenschaften: leuchtend gelbe und klare Farbe mit einer schönen und frischen Spritzigkeit, in der Nase präsentiert sich mit Aromen von gelben Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist es sofort, von großem Gleichgewicht, lebhaft und anhaltend: „ein typischer blanc de blanc“. Pairings: ideal als Aperitif, passt sehr gut zu Meeresfrüchten und frischen Käses.
