Dieser hochwertige Schaumwein aus der nördlichen Seite des Montagne de Reims verkörpert die Tradition und Exzellenz des Terroirs. Dank des kalkhaltigen Bodens und der tiefen Gipschicht kommt der Pinot Noir in dieser Cuvée voll zur Geltung. Nach der 100%igen Assemblage und der vollständigen malolaktischen Umwandlung ruht der Wein mindestens 4 Jahre auf der Hefe in den alten unterirdischen Kreidekellern und gewinnt an Komplexität und Charakter. Die finale Dosierung von 8 g/l verleiht diesem außergewöhnlichen Champagner eine Balance und Finesse.
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Dieser hochwertige Schaumwein aus der nördlichen Seite des Montagne de Reims verkörpert die Tradition und Exzellenz des Terroirs. Dank des kalkhaltigen Bodens und der tiefen Gipschicht kommt der Pinot Noir in dieser Cuvée voll zur Geltung. Nach der 100%igen Assemblage und der vollständigen malolaktischen Umwandlung ruht der Wein mindestens 4 Jahre auf der Hefe in den alten unterirdischen Kreidekellern und gewinnt an Komplexität und Charakter. Die finale Dosierung von 8 g/l verleiht diesem außergewöhnlichen Champagner eine Balance und Finesse.
