Handwerklich hergestellter Orangenhonig. Produziert im Raum Ragusa und Agrigento im Monat April. Dieser Orangenhonig erscheint nahezu farblos, solange er noch flüssig ist, wird jedoch strohgelb und perlmuttweiß, wenn er kristallisiert. Sein Duft von mittlerer bis geringer Intensität erinnert an Orangenblüten, blumig, während der Geschmack mit mittlerer aromatischer Intensität zwischen floral und fruchtig an Jasmin erinnert. Die Kristallisation zeigt sich oft mit großen, sandigen Kristallen, halb-schnell und mit Tendenz zu Weiß. Er wird nur mit natürlichen Verfahren in den ersten Aprilwochen gewonnen, und das Schleudern der Waben erfolgt durch Zentrifugation ohne jegliche Wärmebehandlung, um seine Qualität zu bewahren. Hervorragend zum Süßen einer Tasse Tee, auf eine Scheibe Toast gestrichen und zur Begleitung von Käse. Es wird darauf hingewiesen, dass die auf dieser Seite beschriebenen Informationen zur Dichte und Farbe des Honigs je nach Jahreszeit leicht variieren können.
Handwerklich hergestellter Orangenhonig. Produziert im Raum Ragusa und Agrigento im Monat April. Dieser Orangenhonig erscheint nahezu farblos, solange er noch flüssig ist, wird jedoch strohgelb und perlmuttweiß, wenn er kristallisiert. Sein Duft von mittlerer bis geringer Intensität erinnert an Orangenblüten, blumig, während der Geschmack mit mittlerer aromatischer Intensität zwischen floral und fruchtig an Jasmin erinnert. Die Kristallisation zeigt sich oft mit großen, sandigen Kristallen, halb-schnell und mit Tendenz zu Weiß. Er wird nur mit natürlichen Verfahren in den ersten Aprilwochen gewonnen, und das Schleudern der Waben erfolgt durch Zentrifugation ohne jegliche Wärmebehandlung, um seine Qualität zu bewahren. Hervorragend zum Süßen einer Tasse Tee, auf eine Scheibe Toast gestrichen und zur Begleitung von Käse. Es wird darauf hingewiesen, dass die auf dieser Seite beschriebenen Informationen zur Dichte und Farbe des Honigs je nach Jahreszeit leicht variieren können.
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