Syrah Duca di Salaparuta Der Terre Siciliane Syrah IGT „Authentisch“ des Unternehmens Duca di Salaparuta entsteht aus reinem Syrah-Trauben, die von Hand in der zweiten Septemberhälfte geerntet werden. Ein Wein mit fruchtigen und würzigen Aromen, der am Gaumen großzügig ist und zeigt, dass der Syrah auf Sizilien fruchtbaren Boden gefunden hat. TYPISCHE MERKMALE: Rot EINSTUFUNG: Sicilia DOC HERVORRUFENDE REGION: Westsizilien REBSORTE: Syrah BODEN: Gemischte kalkig-siliziumhaltige Zusammensetzung HÖHE: Über 200 Meter über dem Meeresspiegel WEINGÄRTEN: Weinberg, der als Gegenstütze mit einer mittleren Dichte von 4.500 Reben pro Hektar gezüchtet wird KLIMA: Milden Winter mit kühlen Frühlingen, heißen und windigen Sommern ERNTE: Trauben, die von Hand in der zweiten Septemberhälfte geerntet werden VINIFIKATION: Traditionelle Fermentation mit Mazeration auf den Schalen für etwa 6 - 8 Tage. Entrappung, sanfte Pressung und malolaktische Fermentation REIFUNG: In Stahl für mehr als zwei Monate im Kontakt mit den eigenen Hefen VERFEINERUNG: Nach der Abfüllung reift es einen Monat in einem klimatisierten Keller in Flaschen zur Entwicklung des Buketts ALKOHOLGEHALT: 12,0% - 13,0% vol SERVIERTEMPERATUR: 16° - 18°C GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Hervorragend zu würzigen Fischgerichten, Fleischgerichten und mittellang gereiftem Käse LAGERUNG: An einem kühlen und nicht übermäßig feuchten Ort, fern von Licht HALTBARKEIT: Bis zu 2 Jahre, wenn in geeigneten Weinkellern aufbewahrt FORMAT: 75 cl Flasche ERSTES PRODUKTIONSJAHR: Ernte 2019
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Syrah Duca di Salaparuta Der Terre Siciliane Syrah IGT „Authentisch“ des Unternehmens Duca di Salaparuta entsteht aus reinem Syrah-Trauben, die von Hand in der zweiten Septemberhälfte geerntet werden. Ein Wein mit fruchtigen und würzigen Aromen, der am Gaumen großzügig ist und zeigt, dass der Syrah auf Sizilien fruchtbaren Boden gefunden hat. TYPISCHE MERKMALE: Rot EINSTUFUNG: Sicilia DOC HERVORRUFENDE REGION: Westsizilien REBSORTE: Syrah BODEN: Gemischte kalkig-siliziumhaltige Zusammensetzung HÖHE: Über 200 Meter über dem Meeresspiegel WEINGÄRTEN: Weinberg, der als Gegenstütze mit einer mittleren Dichte von 4.500 Reben pro Hektar gezüchtet wird KLIMA: Milden Winter mit kühlen Frühlingen, heißen und windigen Sommern ERNTE: Trauben, die von Hand in der zweiten Septemberhälfte geerntet werden VINIFIKATION: Traditionelle Fermentation mit Mazeration auf den Schalen für etwa 6 - 8 Tage. Entrappung, sanfte Pressung und malolaktische Fermentation REIFUNG: In Stahl für mehr als zwei Monate im Kontakt mit den eigenen Hefen VERFEINERUNG: Nach der Abfüllung reift es einen Monat in einem klimatisierten Keller in Flaschen zur Entwicklung des Buketts ALKOHOLGEHALT: 12,0% - 13,0% vol SERVIERTEMPERATUR: 16° - 18°C GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Hervorragend zu würzigen Fischgerichten, Fleischgerichten und mittellang gereiftem Käse LAGERUNG: An einem kühlen und nicht übermäßig feuchten Ort, fern von Licht HALTBARKEIT: Bis zu 2 Jahre, wenn in geeigneten Weinkellern aufbewahrt FORMAT: 75 cl Flasche ERSTES PRODUKTIONSJAHR: Ernte 2019
