Der Stockfisch nach Vicenza-Art ist eines der authentischsten Symbole der kulinarischen Tradition Venetiens – ein Gericht, das von Jahrhunderten der Geschichte und Kochkultur erzählt. In dieser Interpretation von Mr Food wird das klassische Rezept durch eine raffinierte Note schwarzen Trüffels verfeinert, wobei die Seele der Region unverändert bleibt und durch einen zeitgemäßen Akzent ergänzt wird. Dieses Produkt entsteht aus umfassender Kenntnis der regionalen Küche Venetiens, in der der Stockfisch (eigentlich getrockneter Kabeljau) die Hauptrolle in langsam und sorgfältig zubereiteten Gerichten spielt. Mr Food interpretiert diese Tradition mit großem Respekt, wählt hochwertige Zutaten aus und verarbeitet sie handwerklich. Das Ergebnis ist eine gebrauchsfertige, elegante und vielseitige Creme, die die ganze Intensität der Aromen aus Vicenza in sich vereint.
Stockfisch nach Vicenza-Art 43,2 %, getrockneter Kabeljau (Gadus morhua) 52 %, Zwiebeln, Sonnenblumenkernöl, natives Olivenöl extra, Maisstärke, Parmigiano Reggiano (Milch, Salz, Lab), Sardellen (Sardellenfilets, Sonnenblumenkernöl), teilentrahmte Milch, Knoblauch, schwarzer Trüffel (Tuber aestivum Vitt.), Salz. Da es sich um ein handwerklich hergestelltes Produkt handelt, kann es Gräten enthalten. ; Kann enthalten: Fisch, Milch
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Mr food
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