Der White Label Colli della Toscana Centrale IGT 2017 des Weinguts I Balzini ist ein intensiver und eleganter Rotwein mit einer ausgeprägten territorialen Note. Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon. Weinberg: Boden vulkanischer Herkunft, sedimentäre Formation gekennzeichnet durch das Vorhandensein von gelben Sanden, die sich mit Tonen abwechseln. Bemerkenswert ist das Vorkommen von Meeresfossilien. Anbausystem: Bodenbearbeitung, die mit Begrünung und zurückgeschnittenen Reben im Guyot-Stil abwechselt. Ausdünnung der Trauben während des Wachstums und finale Selektion bei der Ernte; bei der Weinlese werden die Trauben von Hand gelesen, in kleine Kästen gelegt und noch am Förderband selektiert. Weinbereitung: Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C für etwa 2 Wochen. Malolaktische Gärung abgeschlossen. Reifung: In mittelgerösteten französischen Eichenfässern, von denen 50% neu sind, für etwa 12 Monate, gefolgt von einer Verfeinerungszeit in der Flasche von mindestens 18 Monaten. Jahr: 2017. Alkoholgehalt: 14% vol.
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Der White Label Colli della Toscana Centrale IGT 2017 des Weinguts I Balzini ist ein intensiver und eleganter Rotwein mit einer ausgeprägten territorialen Note. Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon. Weinberg: Boden vulkanischer Herkunft, sedimentäre Formation gekennzeichnet durch das Vorhandensein von gelben Sanden, die sich mit Tonen abwechseln. Bemerkenswert ist das Vorkommen von Meeresfossilien. Anbausystem: Bodenbearbeitung, die mit Begrünung und zurückgeschnittenen Reben im Guyot-Stil abwechselt. Ausdünnung der Trauben während des Wachstums und finale Selektion bei der Ernte; bei der Weinlese werden die Trauben von Hand gelesen, in kleine Kästen gelegt und noch am Förderband selektiert. Weinbereitung: Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C für etwa 2 Wochen. Malolaktische Gärung abgeschlossen. Reifung: In mittelgerösteten französischen Eichenfässern, von denen 50% neu sind, für etwa 12 Monate, gefolgt von einer Verfeinerungszeit in der Flasche von mindestens 18 Monaten. Jahr: 2017. Alkoholgehalt: 14% vol.
