Öl von höherer Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird. La Contarina ist eine kleine, aber prestigeträchtige Ölmühle, die sich in einem alten Steinhof aus dem Jahr 1700 befindet, auf den Hügeln von Verona, die an das Tal von Mezzane und das Tal von Illasi grenzen. Das Tal von Mezzane ist besonders ein einzigartiges klimatisches Juwel, ideal für die Herstellung von Olivenöl. Ein Substrat aus Mergel und Sandstein, unberührte Natur, das Fehlen invasiver städtischer Siedlungen, eine geschlossene Talform, die das ganze Jahr über kontrollierte Temperaturen mit hervorragenden Temperaturunterschieden besonders während der Reifezeit der Früchte aufrechterhält. DOP Extravergine Valpolicella Slow Food: Eigenschaften. Dieses Olio EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food ist ein aufregendes Öl. Es präsentiert sich in smaragdgrüner Farbe, mit einem mittleren fruchtigen Aroma, einem angenehmen Gefühl von grünem Gras und Tomatenblatt. Der harmonische, sehr ausgewogene, komplexe Geschmack erinnert an aromatische Kräuter und wilde Rucola, an leicht bittere Kräuter und Wiesenblumen wie Löwenzahn oder Weißdorn. Pikant und anhaltend im Fruchtgeschmack, hinterlässt es ein angenehmes Gefühl von Frische und Reinheit am Gaumen, begleitet von einer eleganten Harmonie der Aromen. Kultivar: Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino und Trepp. Gewonnene Preise und Auszeichnungen: 3 Grüne Blätter Gambero Rosso von 2016 bis 2023, Goldmedaille des Konsortiums Valpolicella als bestes Öl 2017, 2. Platz beim Internationalen Aipo-Argento-Wettbewerb, seit 2020 anerkannt als Slow Food-Posten, Großes Öl Slow 2019.
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Öl von höherer Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird. La Contarina ist eine kleine, aber prestigeträchtige Ölmühle, die sich in einem alten Steinhof aus dem Jahr 1700 befindet, auf den Hügeln von Verona, die an das Tal von Mezzane und das Tal von Illasi grenzen. Das Tal von Mezzane ist besonders ein einzigartiges klimatisches Juwel, ideal für die Herstellung von Olivenöl. Ein Substrat aus Mergel und Sandstein, unberührte Natur, das Fehlen invasiver städtischer Siedlungen, eine geschlossene Talform, die das ganze Jahr über kontrollierte Temperaturen mit hervorragenden Temperaturunterschieden besonders während der Reifezeit der Früchte aufrechterhält. DOP Extravergine Valpolicella Slow Food: Eigenschaften. Dieses Olio EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food ist ein aufregendes Öl. Es präsentiert sich in smaragdgrüner Farbe, mit einem mittleren fruchtigen Aroma, einem angenehmen Gefühl von grünem Gras und Tomatenblatt. Der harmonische, sehr ausgewogene, komplexe Geschmack erinnert an aromatische Kräuter und wilde Rucola, an leicht bittere Kräuter und Wiesenblumen wie Löwenzahn oder Weißdorn. Pikant und anhaltend im Fruchtgeschmack, hinterlässt es ein angenehmes Gefühl von Frische und Reinheit am Gaumen, begleitet von einer eleganten Harmonie der Aromen. Kultivar: Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino und Trepp. Gewonnene Preise und Auszeichnungen: 3 Grüne Blätter Gambero Rosso von 2016 bis 2023, Goldmedaille des Konsortiums Valpolicella als bestes Öl 2017, 2. Platz beim Internationalen Aipo-Argento-Wettbewerb, seit 2020 anerkannt als Slow Food-Posten, Großes Öl Slow 2019.
