Olivenöl der Spitzenklasse, das direkt aus den Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird. Ein klassisches toskanisches EVO-Öl, das aus den Sorten frantoio, leccino, moraiolo, correggiolo entsteht. Ein fast historisches Öl, das von Pflanzen stammt, die über 100 Jahre alt sind, unversehrt den Frost überstanden haben und dann wieder angepflanzt sowie mit kälteresistenteren Sorten erweitert wurden. Das in der Fattoria produzierte EVO-Öl war vor vielen Jahren bis nach Siena für seine Qualität bekannt. Heute wird diese „Geschichte“ von den neuen Generationen weitergeführt, die moderne Prinzipien einbringen, die die Eigenschaften weiter stärken, mit einem Blick auf die Nachhaltigkeit.
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Olivenöl der Spitzenklasse, das direkt aus den Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird. Ein klassisches toskanisches EVO-Öl, das aus den Sorten frantoio, leccino, moraiolo, correggiolo entsteht. Ein fast historisches Öl, das von Pflanzen stammt, die über 100 Jahre alt sind, unversehrt den Frost überstanden haben und dann wieder angepflanzt sowie mit kälteresistenteren Sorten erweitert wurden. Das in der Fattoria produzierte EVO-Öl war vor vielen Jahren bis nach Siena für seine Qualität bekannt. Heute wird diese „Geschichte“ von den neuen Generationen weitergeführt, die moderne Prinzipien einbringen, die die Eigenschaften weiter stärken, mit einem Blick auf die Nachhaltigkeit.
