Olivenöl der gehobenen Kategorie, das direkt aus den Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird. Ein klassisches toskanisches EVO-Öl, das aus den Sorten Frantoio, Leccino, Moraiolo, Correggiolo entsteht. Ein fast historisches Öl, das von Pflanzen stammt, die über 100 Jahre alt sind, die unversehrt den Frost überstanden haben und anschließend mit kälteresistenteren Sorten ergänzt wurden. Das bei der Fattoria produzierte EVO-Öl war schon vor vielen Jahren bis nach Siena für seine Qualität bekannt. Heute wird diese „Geschichte“ von den neuen Generationen aufgegriffen, die moderne Prinzipien einbringen, die die Eigenschaften weiter verstärken, mit einem Blick auf Nachhaltigkeit.
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Olivenöl der gehobenen Kategorie, das direkt aus den Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird. Ein klassisches toskanisches EVO-Öl, das aus den Sorten Frantoio, Leccino, Moraiolo, Correggiolo entsteht. Ein fast historisches Öl, das von Pflanzen stammt, die über 100 Jahre alt sind, die unversehrt den Frost überstanden haben und anschließend mit kälteresistenteren Sorten ergänzt wurden. Das bei der Fattoria produzierte EVO-Öl war schon vor vielen Jahren bis nach Siena für seine Qualität bekannt. Heute wird diese „Geschichte“ von den neuen Generationen aufgegriffen, die moderne Prinzipien einbringen, die die Eigenschaften weiter verstärken, mit einem Blick auf Nachhaltigkeit.
