Dieser Grappa von Corte Sant'Alda wurde für etwa ein Jahr in Eichenfässern gelagert. Dadurch erhält sie eine wunderschöne Bernsteinfarbe und einen reichen Geschmack und Tiefe. Die Destillation der Trester erfolgt nach der traditionellen Methode des Pot Still. Die Reifung findet im Fass statt, das auch als „Barrique“ bekannt ist, einem kleinen Holzfass mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Interessantes: Der Begriff „barricata“ leitet sich genau von diesen Fässern ab; tatsächlich wurden sie während der Französischen Revolution mit Erde oder Schutt gefüllt und entlang der Grenzen oder Straßen aufgestellt, um Barrieren zu schaffen.
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Dieser Grappa von Corte Sant'Alda wurde für etwa ein Jahr in Eichenfässern gelagert. Dadurch erhält sie eine wunderschöne Bernsteinfarbe und einen reichen Geschmack und Tiefe. Die Destillation der Trester erfolgt nach der traditionellen Methode des Pot Still. Die Reifung findet im Fass statt, das auch als „Barrique“ bekannt ist, einem kleinen Holzfass mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Interessantes: Der Begriff „barricata“ leitet sich genau von diesen Fässern ab; tatsächlich wurden sie während der Französischen Revolution mit Erde oder Schutt gefüllt und entlang der Grenzen oder Straßen aufgestellt, um Barrieren zu schaffen.
