Die Trester, die aus der Fermentation des Amarone stammen, werden noch nass von dem Nektar genommen, der der große Wein von Verona werden wird. Dann werden sie zur Fermentation gebracht und anschließend in den Kessel, um den Alkohol sowie alle typischen Düfte und Aromen zu extrahieren, die wir auch im Wein finden.
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Die Trester, die aus der Fermentation des Amarone stammen, werden noch nass von dem Nektar genommen, der der große Wein von Verona werden wird. Dann werden sie zur Fermentation gebracht und anschließend in den Kessel, um den Alkohol sowie alle typischen Düfte und Aromen zu extrahieren, die wir auch im Wein finden.
