Typisches Konservierungsmittel aus dem Nationalpark Vesuv, bei dem die Pomodorino del Piennolo in Streifen geschnitten, manuell im Glas zerdrückt und mit einer Prise Salz versehen wird, um es anschließend zu pasteurisieren, mit dem Ziel, ein frisches Produkt das ganze Jahr über zu haben. Um diesen Pomodorino gibt es viel Geschichte und Tradition. Seine Farbe ist so lebhaft und rot, dass er auch "feurig" genannt wird, und es gibt diejenigen, die mit ein wenig Poesie behaupten, dass dies so ist, weil seine Wurzeln sich von der Lava des Vesuv ernähren. Der Piennolo hat diesen Namen, weil die Trauben von Pomodorini an Pendeln (piennoli) aufgehängt werden und natürlich in den frischen und salzigen Brisen des Tyrrhenischen Meeres getrocknet werden.
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Typisches Konservierungsmittel aus dem Nationalpark Vesuv, bei dem die Pomodorino del Piennolo in Streifen geschnitten, manuell im Glas zerdrückt und mit einer Prise Salz versehen wird, um es anschließend zu pasteurisieren, mit dem Ziel, ein frisches Produkt das ganze Jahr über zu haben. Um diesen Pomodorino gibt es viel Geschichte und Tradition. Seine Farbe ist so lebhaft und rot, dass er auch "feurig" genannt wird, und es gibt diejenigen, die mit ein wenig Poesie behaupten, dass dies so ist, weil seine Wurzeln sich von der Lava des Vesuv ernähren. Der Piennolo hat diesen Namen, weil die Trauben von Pomodorini an Pendeln (piennoli) aufgehängt werden und natürlich in den frischen und salzigen Brisen des Tyrrhenischen Meeres getrocknet werden.
