Der Riso Sant'Andrea Classico von Acqua e Sole ist wirklich außergewöhnlich! Er zeichnet sich durch einen langen KERNEL (obwohl kleiner als der Carnaroli), dessen Größe und intrinsische Eigenschaften ihn zu einem ausgezeichneten Kompromiss zwischen Kochfestigkeit und Fähigkeit zur Absorption von Gewürzen machen. Das ist der Grund, warum viele ihn dem Carnaroli für die Zubereitung von Risotto bevorzugen, während andere ihn häufiger für Suppen verwenden. Der Reis Sant'Andrea, eine Sorte des Reis Baraggia, wurde einst ausschließlich in den Provinzen Biella und Vercelli im Piemont angebaut und erhielt 2007 sogar die Auszeichnung als DOP-Produkt.
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Der Riso Sant'Andrea Classico von Acqua e Sole ist wirklich außergewöhnlich! Er zeichnet sich durch einen langen KERNEL (obwohl kleiner als der Carnaroli), dessen Größe und intrinsische Eigenschaften ihn zu einem ausgezeichneten Kompromiss zwischen Kochfestigkeit und Fähigkeit zur Absorption von Gewürzen machen. Das ist der Grund, warum viele ihn dem Carnaroli für die Zubereitung von Risotto bevorzugen, während andere ihn häufiger für Suppen verwenden. Der Reis Sant'Andrea, eine Sorte des Reis Baraggia, wurde einst ausschließlich in den Provinzen Biella und Vercelli im Piemont angebaut und erhielt 2007 sogar die Auszeichnung als DOP-Produkt.
