Die Sbrisolona ist ein sehr leckeres typisches Dessert aus der Konditorei von Mantua. Ursprünglich arm, wurde sie mit Maismehl und Schmalz hergestellt; später wurde sie mit Mandeln und natürlichen Aromen bereichert. Die Bäckerei Stella ist eine angesehene Einrichtung der venezianischen Konditorei. In diesem Produkt, genannt Sbrisolotta, präsentiert sie die typische Torte, die von den Gonzaga von Mantua geliebt wird und zum süßen Wahrzeichen der Stadt geworden ist. Der Name ändert sich, aber alles andere bleibt bestehen, mit vielen gerösteten Mandeln und zerbröseltem Maismehl. Traditionell muss man sie mit einer Faust brechen; daraus entstehen Stücke in verschiedenen Formen und Größen, die die Gäste sich dann nach Belieben nehmen.
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Die Sbrisolona ist ein sehr leckeres typisches Dessert aus der Konditorei von Mantua. Ursprünglich arm, wurde sie mit Maismehl und Schmalz hergestellt; später wurde sie mit Mandeln und natürlichen Aromen bereichert. Die Bäckerei Stella ist eine angesehene Einrichtung der venezianischen Konditorei. In diesem Produkt, genannt Sbrisolotta, präsentiert sie die typische Torte, die von den Gonzaga von Mantua geliebt wird und zum süßen Wahrzeichen der Stadt geworden ist. Der Name ändert sich, aber alles andere bleibt bestehen, mit vielen gerösteten Mandeln und zerbröseltem Maismehl. Traditionell muss man sie mit einer Faust brechen; daraus entstehen Stücke in verschiedenen Formen und Größen, die die Gäste sich dann nach Belieben nehmen.
