Das Bio-Sauerkirschkompott von Podere Casella Muzighin ist wirklich außergewöhnlich! Auch unter dem Namen Kirschen im Sonnenschein bekannt, wird das Kompott aus Sauerkirschen in ihrer einfachsten und natürlichsten Form zubereitet. Die Sauerkirschen sind eine sehr alte, wilde Sorte von Sauerkirschen, die seit der Antike spontan in der Region wuchs und sich durch einen sehr intensiven, nicht zu süßen Geschmack mit einem reizvollen mandelartigen Nachgeschmack auszeichnet, der ein angenehm frisches und säuerliches Gefühl hinterlässt. Bei dieser traditionellen Zubereitung werden die ganzen reifen Früchte (noch mit Kern), die gesünder und größer sind, ins Glas gefüllt und anschließend mit Kristallzucker aufgefüllt, sodass alle freien Zwischenräume geschlossen werden. Das Glas wird mit einem Schraubverschluss luftdicht verschlossen und dann 30-40 Tage an einem sonnigen Ort aufbewahrt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. So wird die Frucht sirupartig, fermentiert aber nicht und kann daher auch von Kindern verzehrt werden. Probier sie: Sie sind köstlich!
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Das Bio-Sauerkirschkompott von Podere Casella Muzighin ist wirklich außergewöhnlich! Auch unter dem Namen Kirschen im Sonnenschein bekannt, wird das Kompott aus Sauerkirschen in ihrer einfachsten und natürlichsten Form zubereitet. Die Sauerkirschen sind eine sehr alte, wilde Sorte von Sauerkirschen, die seit der Antike spontan in der Region wuchs und sich durch einen sehr intensiven, nicht zu süßen Geschmack mit einem reizvollen mandelartigen Nachgeschmack auszeichnet, der ein angenehm frisches und säuerliches Gefühl hinterlässt. Bei dieser traditionellen Zubereitung werden die ganzen reifen Früchte (noch mit Kern), die gesünder und größer sind, ins Glas gefüllt und anschließend mit Kristallzucker aufgefüllt, sodass alle freien Zwischenräume geschlossen werden. Das Glas wird mit einem Schraubverschluss luftdicht verschlossen und dann 30-40 Tage an einem sonnigen Ort aufbewahrt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. So wird die Frucht sirupartig, fermentiert aber nicht und kann daher auch von Kindern verzehrt werden. Probier sie: Sie sind köstlich!
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