Mach dich bereit, den fermentierten schwarzen Knoblauch in geschälten Zehen von Kekoji Lab zu entdecken. Dank des exklusiven Reifeprozesses bei 60° über 2 Monate wird dieser Knoblauch zu einem starken natürlichen Antioxidans mit gerösteten, Trüffel- und Lakritznoten. Sein Umami-Geschmack, seine leichte Verdaulichkeit und das Ausbleiben von Mundgeruch nach dem Verzehr pur machen ihn zu einem fantastischen Ersatz für traditionellen Knoblauch und verleihen deinen Gerichten intensive und tiefe Aromen. Seine cremige Konsistenz macht ihn auch perfekt zum Reiben über Bruschetta, und er kann gehackt oder püriert als Ersatz für normalen Knoblauch in Saucen verwendet werden. Ich empfehle dir, ihn als Zutat für Saucen wie Mayonnaise, grüne Sauce oder Tzatziki zu verwenden, um eine besondere Note hinzuzufügen, oder um schnell ein Pastagericht zu würzen, emulgiert mit Salzwasser vom Kochen, Öl und Chili. Eine weitere Idee, wenn du Knoblauch liebst und ihn problemlos isst, ist, ihn als Aperitif zusammen mit Käse- und Aufschnittplatten zu servieren. Erhältlich im Glasgefäß zu 100 g.
Preis inkl. MwSt.
Mach dich bereit, den fermentierten schwarzen Knoblauch in geschälten Zehen von Kekoji Lab zu entdecken. Dank des exklusiven Reifeprozesses bei 60° über 2 Monate wird dieser Knoblauch zu einem starken natürlichen Antioxidans mit gerösteten, Trüffel- und Lakritznoten. Sein Umami-Geschmack, seine leichte Verdaulichkeit und das Ausbleiben von Mundgeruch nach dem Verzehr pur machen ihn zu einem fantastischen Ersatz für traditionellen Knoblauch und verleihen deinen Gerichten intensive und tiefe Aromen. Seine cremige Konsistenz macht ihn auch perfekt zum Reiben über Bruschetta, und er kann gehackt oder püriert als Ersatz für normalen Knoblauch in Saucen verwendet werden. Ich empfehle dir, ihn als Zutat für Saucen wie Mayonnaise, grüne Sauce oder Tzatziki zu verwenden, um eine besondere Note hinzuzufügen, oder um schnell ein Pastagericht zu würzen, emulgiert mit Salzwasser vom Kochen, Öl und Chili. Eine weitere Idee, wenn du Knoblauch liebst und ihn problemlos isst, ist, ihn als Aperitif zusammen mit Käse- und Aufschnittplatten zu servieren. Erhältlich im Glasgefäß zu 100 g.
| Energie (kcal) | 218 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,4 |
| davon Zucker (g) | 8,4 |
| Fette (g) | 0,6 |
| Proteine (g) | 0,9 |
| Ballaststoffe (g) | 3,1 |
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