Stoße mit Svitato an, dem millesimierten Schaumwein von Bio Fa! Vor Ort in der Cantina di Casorzo hergestellt, die für ihren Malvasia bekannt ist, ist Svitato ein Schaumwein aus ausgewählten Voigner-Trauben mit ausgeprägter Säure, dank einer wöchentlichen Kontrolle der Reife der Beeren. Das Entrappen erfolgt so, dass die Beeren nicht vollständig zerdrückt werden, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Schaumbildung erfolgt anschließend nach dem Marinotti-Verfahren. Der Prozess sieht eine zweite Gärung des Weins in großen Druckbehältern, sogenannten Autoklaven, vor. So entstehen Weine mit ausgeprägten fruchtigen Eigenschaften. Außerdem ist es die am besten geeignete Methode zur Herstellung von "Perlen", da nur aromatische Rebsorten verwendet werden. Die ausgewogene Säure, die Weichheit und die Geschmeidigkeit von "Svitato" machen ihn zur perfekten Begleitung, um einen unvergesslichen geselligen Abend zu eröffnen, fortzusetzen und abzuschließen. Glasflasche zu 75cl. Produktionsland: Italien.
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Stoße mit Svitato an, dem millesimierten Schaumwein von Bio Fa! Vor Ort in der Cantina di Casorzo hergestellt, die für ihren Malvasia bekannt ist, ist Svitato ein Schaumwein aus ausgewählten Voigner-Trauben mit ausgeprägter Säure, dank einer wöchentlichen Kontrolle der Reife der Beeren. Das Entrappen erfolgt so, dass die Beeren nicht vollständig zerdrückt werden, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Schaumbildung erfolgt anschließend nach dem Marinotti-Verfahren. Der Prozess sieht eine zweite Gärung des Weins in großen Druckbehältern, sogenannten Autoklaven, vor. So entstehen Weine mit ausgeprägten fruchtigen Eigenschaften. Außerdem ist es die am besten geeignete Methode zur Herstellung von "Perlen", da nur aromatische Rebsorten verwendet werden. Die ausgewogene Säure, die Weichheit und die Geschmeidigkeit von "Svitato" machen ihn zur perfekten Begleitung, um einen unvergesslichen geselligen Abend zu eröffnen, fortzusetzen und abzuschließen. Glasflasche zu 75cl. Produktionsland: Italien.
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