La Blanqueta de Ternera es un clásico de la cocina francesa. Este plato prevé la cocción lenta del hombro o del pecho de ternera con cebollitas, hierbas aromáticas y zumo de limón, todo enriquecido con una cremosa salsa a base de nata y yemas de huevo.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Cortad la carne en cubitos y salteadla en la mantequilla junto con las cebollitas
Espolvoread con harina y añadid tanta agua como sea necesaria para cubrir la preparación
Incorporad las hierbas picadas y ajustad de sal y pimienta
Dejad hervir a fuego lento durante unos 90 minutos
Poned la carne y las cebollitas en una fuente y mantenedla caliente
Batid las yemas con la nata
Abrid con el zumo de limón y vertedlo en el fondo de cocción de la carne
Llevad la salsa a ebullición y removedla enérgicamente hasta que esté espesa y cremosa
Pasadla por un colador fino y vertedla sobre la blanqueta de ternera
Servidla enseguida acompañándola con patatas y zanahorias cocidas al vapor
Adornad con hojas de berro
Cazuela
Sartén
Batidora
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 3 días.
Esta receta es típica de la cocina francesa.
Francia
| Energía (kcal) | 113,05 |
| Carbohidratos (g) | 2,17 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,55 |
| Grasas (g) | 4,44 |
| de los cuales saturados (g) | 2,49 |
| Proteínas (g) | 15,88 |
| Fibra (g) | 0,65 |
| Venta (g) | 0,09 |
