Los buñuelos son unos deliciosos dulces fermentados fritos, típicos de la cocina española. Se preparan con una masa a base de leche, mantequilla, huevos, harina de trigo y levadura en polvo, aromatizada con sirope de anís. Después de freírlos en aceite de oliva, se espolvorean con azúcar glas y se sirven calientes. Son perfectos para disfrutar como merienda o postre. ¡Prueba esta receta y déjate conquistar por su sabor único!
Llevar a ebullición la leche, añadir la mantequilla para que se derrita y dejar enfriar
Añadir los huevos batidos
Mezclar la levadura y la sal con la harina e incorporarla a la leche removiendo con cuidado
Trabajar la masa hasta que quede homogénea
Pasarla a una superficie enharinada y trabajarla aún durante 2-3 minutos
Formar 20 bolas y dejar reposar durante 5 minutos
Aplastar las bolas hasta formar discos de unos 10 cm de diámetro
Freír en aceite hirviendo hasta que estén dorados por ambos lados
Secar con papel absorbente
Rociar con sirope de anís
Sartén para freír
Cuchara ranurada
Bol
Batidor
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente
Frito fermentado tradicional de la cocina española
Spagna
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| Energía (kcal) | 319,39 |
| Carbohidratos (g) | 70,75 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,68 |
| Grasas (g) | 0,69 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,08 |
| Proteínas (g) | 10,91 |
| Fibra (g) | 2,17 |
| Sal (g) | 0,31 |
