Los calamares dorados son un delicioso plato marinero, típico de la cocina mediterránea. Los calamares se limpian, se cortan en tiras y se pasan por la masa, para luego freírlos hasta que se doren. Quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro, perfectos para disfrutar como segundo plato acompañados de una salsa alioli o una mayonesa de limón.
En un bol mezcle la harina con las claras montadas a punto de nieve, levadura, sal y tanta cerveza como sea necesaria para obtener una masa ligera
En una sartén caliente abundante aceite y fría en él los calamares después de pasarlos por la masa
Cuando estén bien dorados, séquelos sobre papel absorbente y sírvalos bien calientes espolvoreados con pimienta blanca
Sartén
Tenedor
Bol
Italia
| Energía (kcal) | 130,07 |
| Carbohidratos (g) | 17,96 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,86 |
| Grasas (g) | 1,45 |
| de los cuales saturados (g) | 0,66 |
| Proteínas (g) | 12,16 |
| Fibra (g) | 0,53 |
| Venta (g) | 0,23 |
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